Kuchárska kniha je oveľa viac než len zbierka receptov. Dajú sa z nej vyčítať aj historické, geografické, biologické, medicínske či umelecké poznatky. „Dielo kuchára je pominuteľné: čím je lepšie, tým[…]
Možno viacerí už premýšľali o tom, čo jedli a pili, prípadne ako sa stravovali naši predkovia. Alebo čo bolo obľúbeným jedlom slávnych osobností. Aj slávni ľudia si radi pochutnali na rôznych dobrotách[…]
Možno viacerí už premýšľali o tom, čo jedli a pili, prípadne ako sa stravovali naši predkovia. Alebo čo bolo obľúbeným jedlom našich slávnych osobností? Len si predstavte ako Sándor Petőfi[…]
Prišla jeseň a s ňou aj čas vinobrania. U Maďarov sa s procesom vinobrania a samotným vínom spája pestrá zmes piesní, príbehov, ľudových zvykov a povier. Netreba však zabudnúť ani na tie vynikajúce vinobranícke pochúťky, ktoré[…]
Multikultúrna spoločnosť Rakúsko-Uhorskej monarchie bola domovom mnohých národov a etník. Tento rozsiahly historický štátny útvar zahrňoval územie dnešného Rakúska, Maďarska, Česka, Slovenska, Slovinska, Chorvátska, Bosny a Hercegoviny, respektíve jednotlivé časti[…]
Zákusky „Zserbó” (vyslov „žerbó”) sú jedným z najobľúbenejších rezov, ktoré sa u Maďarov tradične pečú na Vianoce. Medzi plátky krehkého cesta sa vkladajú vrstvy pocukrovaných mletých orechov a kyslavého marhuľového[…]
Podľa legendy slávny maďarský dezert – Dobošova torta (Dobostorta), vznikol vďaka malej chybičke, ktorej sa náhodou dopustil kuchársky učeň svetoznámeho maďarského kuchára Józsefa C. Dobosa. Mladík pri príprave maslového krému[…]
Jeseň je medzi inými aj obdobím vinobraní (maď. szüret). Oberanie hrozna a výrobu vína tvorí aj zmes rôznych piesní, rozprávok, ľudových zvykov a povier. V 16. a 17. storočí bolo[…]
Multikultúrna spoločnosť Rakúsko-Uhorskej monarchie bola domovom mnohých národov. Rozsiahle historické teritórium monarchie zahrňovalo územie dnešného Rakúska, Maďarska, Česka, Slovenska, Slovinska, Chorvátska, Bosny a Hercegoviny, ako aj jednotlivé časti dnešného Rumunska,[…]
Prvé decembrové dni patria deťom, mladým a svätcom. Nielen na Slovensku alebo v iných európskych krajinách, ale aj v Maďarsku. Tieto dni sú spojené nielen s adventným obdobím, kresťanskou tradíciou[…]
Všetko, čo ste chceli vedieť o Maďaroch (ale báli ste sa opýtať)