Niektoré veľké mestá poznajú výraz a pojem “kaviarenská spoločnosť”. Nástupom socializmu v Strednej Európe sa tento výraz stal dehonestujúcim označením povaľačov a nebezpečných intelektuálov, hniezda ktorých sa systém snažil zrušiť.[…]
Niektorí vinári tvrdia, že víno riediť vodou je trestuhodné pančovanie vína. V starovekom Grécku na večerných hostinách – sympóziách – najprv pili vodou riedené víno a len na konci zábavy,[…]
Podľa najnovších módnych trendov a predpovedí sa v budúcnosti budeme vracať k šesťdesiatim rokom minulého storočia. Retro nebude znamenať doteraz obdivované osemdesiate roky, ale to pravé, prapôvodne originálne: roky šesťdesiate.[…]
Je vianočný čas a každá krajina prežíva podľa vlastných zvykov a rituálov tento krásny sviatok, ktorý trvá od prvej adventnej nedele do Troch kráľov. Už dávno nie sú veľké rozdiely[…]
Kto by nepoznal slávne orechovo-čokoládové palacinky, ktoré sa podávajú pod názvom Gundelove? Čo mal spoločné hotelier Károly Gundel so Štrbským plesom a s Tatranskou Lomnicou? Kto vymyslel slávnu „gemerskú“ poloveckú[…]
Písal za rok 1857. 13-ročný Johannes Gundel sa rozhodol opustiť rodné Bavorsko a vybrať sa do sveta za svojimi maďarskými príbuznými. Keď sa stretol s Györgyom Gartnerom, vo vrecku mal[…]
„Das ist ein Unicum!“ – skríkol v roku 1790 Jozef II., cisár Habsburskej monarchie, keď ochutnal elixír svojho dvorného lekára, dr. Zwacka. Po výdatnej hostine trpel tráviacimi ťažkosťami a bylinný[…]
Po krízových rokoch, aspoň na chvíľu, ale niečo sa zmenilo nielen v spoločnosti, ale aj v kuchyniach. Tak ako sa zmenili hranice, štáty, mocenské preskupenia, sa zmenili aj stravovacie návyky. Rozdiely[…]
Minule sa ma niekto opýtal, či môže mať maďarská kuchyňa vôbec niečo spoločné s vegetariánstvom. Veď samé recepty z mäsa, guláše, klobásy, salámy, ryby… A že vraj fáma hovorí aj[…]
Rakúsky cisár a uhorský kráľ František Jozef I.(1830-1916) pre Maďarov len Ferenc Jóška vládol na hranici dvoch historických etáp. Začal v konzervatívnej dobe cisárstva a prešiel do modernejších dejín Monarchie.[…]
Všetko, čo ste chceli vedieť o Maďaroch (ale báli ste sa opýtať)