“Fitness” jedlá cisárovnej Alžbety
Volala sa Elisabeth Amalie Eugenie von Wittelsbach a narodila sa na Vianoce v roku 1837 v Mníchove ako tretia dcéra bavorského kniežacieho páru. Podľa legendy sa narodila s jedným mliečnym... Read More
Mágia lásky
Láska ide cez žalúdok. Túto frázu pozná každý. Ako aj to, že existujú afrodiziaká, ktoré majú zvýšiť sexuálny apetít a výkonnosť mužov či milencov. Tieto témy sú už toľkokrát rozobrané,... Read More
Instantná polievka v ríši Svätého Štefana
Je pravdou, že kočovní Maďari jedli surové mäso? Surové ako surové, pokiaľ ide o sušené, spracované mäso, tak určite. Boli totiž prví, ktorí vymysleli „instantnú“ polievku a spojili európske suroviny... Read More
Maďarská kuchyňa, ktorá nie je úplne maďarská
Minule som spomínal, že terajšia „maďarská kuchyňa“ je syntézou pradávnej nomádskej a ázijskej, stredovekej nemeckej, talianskej, slovanskej, rakúskej a francúzskej kuchyne, kde sa dôvtipne miešali suroviny, technológie a vytvárali sa... Read More
Guláš a jeho príbuzní: perkelt, tokáň, paprikáš
Minule sme písali o pôvode a dejinách guláša. Vidieť, že variácií na guláš je neúrekom, až toľko, že niektorí už si mýlia, čo ešte guláš je a čo už nie.... Read More
Čipőš – ohnivý bozk Maďarky
Keby sme sa pýtali, ktoré korenie alebo chuť charakterizuje maďarskú kuchyňu, určite by všetci odpovedali, že štipľavá paprika. Tento červený plod, ktorý tvorí základ novodobej maďarskej gastronómie, má vlastnú históriu... Read More