Obľúbené jedlá slávnych maďarských spisovateľov (1.časť)
Možno viacerí už premýšľali o tom, čo jedli a pili, prípadne ako sa stravovali naši predkovia. Alebo čo bolo obľúbeným jedlom našich slávnych osobností? Len si predstavte ako Sándor Petőfi... Read More
Jesenné vinobranícke recepty
Prišla jeseň a s ňou aj čas vinobrania. U Maďarov sa s procesom vinobrania a samotným vínom spája pestrá zmes piesní, príbehov, ľudových zvykov a povier. Netreba však zabudnúť ani na tie vynikajúce vinobranícke pochúťky, ktoré... Read More
Sviatočné „Zserbó” rezy
Zákusky „Zserbó” (vyslov „žerbó”) sú jedným z najobľúbenejších rezov, ktoré sa u Maďarov tradične pečú na Vianoce. Medzi plátky krehkého cesta sa vkladajú vrstvy pocukrovaných mletých orechov a kyslavého marhuľového... Read More
Príbeh slávnej Dobošovej torty
Podľa legendy slávny maďarský dezert – Dobošova torta (Dobostorta), vznikol vďaka malej chybičke, ktorej sa náhodou dopustil kuchársky učeň svetoznámeho maďarského kuchára Józsefa C. Dobosa. Mladík pri príprave maslového krému... Read More
Varila myšička kašičku!
Kaša patrí medzi najstaršie druhy jedál na svete. Zo sypkej suroviny (z pomletej, z rozdrvenej) s pridaním tekutín a následným varením vzniknutú hmotu v Európe zväčša volajú kašou. Slovo má... Read More
Mlsné jazýčky
Doboška, indiáner, bratislavské orechové rožky ‒ kto by odolal týmto dobrotám? Všetci ich poznáme, jeme a milujeme, ale aj vieme, odkiaľ pochádzajú? Kto stál pri ich zrode a celosvetovom úspechu?... Read More